A macieira Starking floresce na primavera.
A maçã Staking tem tamanho generoso. É crocante e saborosa. A pele é lisa, com tons avermelhados poderosos. Maçãs fortes tendem a ser farinhentas, por isso recomenda-se o consumo precoce.
A sua época de produção é de Setembro a Outubro.
